ピクルス作ってみた。マクドナルドのハンバーガーに入ってるのが一番有名じゃまいか？


お湯と少々のお酢で茹でます。
キュウリとニンジンを使ってみました。
にんじん　Loves you yeah。

僕の使う瓶はコレ。
熱湯で消毒します。

付け汁は…

• 酢(僕は穀物酢を使った) 250ml
• 水 75ml
• 塩 小さじ2
• 砂糖 小さじ2
• コショウ、月桂樹、唐辛子 お好みで。

ちょっと煮立てるそうです。

冷やして瓶に入れたら、冷蔵庫で保存。
2～3日後から食べられるみたい。楽しみだ。

買うと500円ちょっとか。これなら作る方が楽かな。
アンチョビは工数的には買った方がいい(笑)