ちょっと前からホヤの塩辛にハマってる。 金属臭さ、磯臭さが堪らない。 日本酒にも最高にあう！ただ、結構高いし、あんま売ってない…。 というわけで、自分で作ってみることに。 3個で300円。鮮度に不安ありですが、失敗しても […]

昨年の梅酒は、漬かる前にほとんど飲んでしまい旨かったのか否かよくわからなかったｗ 今年も、スーパーで梅を見かけるようになってきたので漬けましょう。 かもすぞ！ 昨年は梅をつついて、あらごし梅酒風を目指したので、今年はオー […]

最近、モツ料理が、社会人バンド仲間のユタカさんと流行っています。 オレのモツ料理みせてやんよ！ 会社の近くの肉屋さんで冷凍していないやつが買えます。 冷凍よりずっと高品質。臭みがない。 モツ料理の大事なポイントは下ゆでで […]