友人のユタカさんとよねっちの田舎、埼玉県は熊谷市に遊びに行ってきた。 去年の夏に続き2回目。 いいおっさんがわがまま言ってすんません。

ちょっと前からホヤの塩辛にハマってる。 金属臭さ、磯臭さが堪らない。 日本酒にも最高にあう！ただ、結構高いし、あんま売ってない…。 というわけで、自分で作ってみることに。 3個で300円。鮮度に不安ありですが、失敗しても […]

豊盃は青森の三浦酒造のお酒。 豊盃 Tenはチャレンジタンク、なるもので、実験で作ったお酒らしい。 2070円@三鷹碇屋。 特徴は山田錦 精米歩合90%だそうな。 精米歩合とは、お米の割合ですな。 磨けば磨くほど、雑味の […]