アンチョビ(2)

前回から1ヶ月。
いよいよ、次のステップへ。
そして伝説へ。

1ヶ月経過
水分がでてきました。

ナンプラー
ナンプラーになるそうな。一応捨てないで発酵させてみるよ。半年後をお楽しみに。

洗う
塩水で洗っているところ。All Aboutの写真と大きさが違いすぎるw
ちょっと食べてみたけど、塩味はバッチリ。このままだと鰯臭いね。

オイル
こいつキラキラ輝いてやがる…!!
続きは一週間後~。
楽しみだ。日本酒買って来なきゃ!

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