豊盃は青森の三浦酒造のお酒。 豊盃 Tenはチャレンジタンク、なるもので、実験で作ったお酒らしい。 2070円@三鷹碇屋。 特徴は山田錦 精米歩合90%だそうな。 精米歩合とは、お米の割合ですな。 磨けば磨くほど、雑味の […]

ちょっと前からホヤの塩辛にハマってる。 金属臭さ、磯臭さが堪らない。 日本酒にも最高にあう！ただ、結構高いし、あんま売ってない…。 というわけで、自分で作ってみることに。 3個で300円。鮮度に不安ありですが、失敗しても […]

ばんりさんがウィスキーくれました！ 特級とかで、今は作ってない？らしい…。 ほいほい料理に使って良い酒ではないのは確かである。 お酒は好きなのですが、ウィスキーはまだ未開の地。 いつだかの社員旅行で偉い人(社長、部長、P […]